據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前酒類(lèi)電子商務(wù)市場(chǎng)擁有獨(dú)立域名和平臺(tái)的網(wǎng)站多達(dá)百余家。但是，作為擁有5000年歷史的中國(guó)酒業(yè)，有著巨大的忠誠(chéng)消費(fèi)人群和巨大的利潤(rùn)空間，在電子商務(wù)發(fā)展方面卻面臨諸多瓶頸，銷(xiāo)售量遠(yuǎn)不及線(xiàn)下渠道。
酒，是人們生活、工作、交際中必不可少的商品，有著強(qiáng)大的消費(fèi)市場(chǎng)。酒類(lèi)電商也在坎坷中摸索前進(jìn)，近期作為國(guó)內(nèi)首家全品類(lèi)酒類(lèi)電商的酒仙網(wǎng)與蘇糖開(kāi)展戰(zhàn)略合作，這也必將進(jìn)一步推動(dòng)酒類(lèi)產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)，也為迷茫中的酒類(lèi)電商明起一點(diǎn)亮光。今天，速途研究院帶你探一探美酒的世界。
一.消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)酒類(lèi)產(chǎn)品行為分析
(速途研究院制圖)
酒的種類(lèi)和規(guī)格多種多樣，豐富多彩。有生活常備、夏日特飲的啤酒;聚會(huì)大眾品白酒;酒吧飯店等場(chǎng)所最佳飲品葡萄酒和洋酒;口味甘甜清澈的果酒;具有保健功能的藥酒和保健酒等。通過(guò)問(wèn)卷星調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，低度白酒(低于39度)是人們最常購(gòu)買(mǎi)的類(lèi)別，隨著炎夏到來(lái)，啤酒也進(jìn)入人們?nèi)粘Ｉ钪校咸丫坪脱缶埔搽S著人們生活水平的提高和行為習(xí)慣改變，也成為最常購(gòu)買(mǎi)的酒類(lèi)之一。
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得知人們最常購(gòu)買(mǎi)的酒品類(lèi)，接下來(lái)自然想知道人們多久購(gòu)買(mǎi)一次，購(gòu)買(mǎi)的頻率如何了。人們購(gòu)買(mǎi)酒大體分為兩種用途：自身消費(fèi)和應(yīng)酬所用。一周之內(nèi)購(gòu)買(mǎi)1—2次的人群占據(jù)近一半比例，46.15%;與其比例接近的是一周內(nèi)幾乎不會(huì)進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)的人群;3—5次的人群占據(jù)15.38%，超過(guò)5次的人群占比3.85%，這兩部分人群大都是應(yīng)酬之所用。
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啤酒、白酒、葡萄酒是社會(huì)各階層人們?nèi)粘Ｉ钪幸约肮?jié)日、聚會(huì)消遣的必備之物。已然已和油鹽醬醋等日用品一樣，成為生活必需品。正是由于酒類(lèi)過(guò)于普及、應(yīng)用廣泛，銷(xiāo)售渠道亦然很密集。商場(chǎng)、超市、社區(qū)零售店等都有銷(xiāo)售，也成為人們最常購(gòu)買(mǎi)途徑。新型的網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)渠道由于種種原因，并沒(méi)有在日常生活中得到完全肯定，通過(guò)網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的人群只占到13.79%。物流問(wèn)題、酒類(lèi)購(gòu)買(mǎi)特殊性、消費(fèi)者擔(dān)憂(yōu)等因素都成為其阻礙之處。
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消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)最看重哪些因素?哪些因素又對(duì)其購(gòu)買(mǎi)行為構(gòu)成影響力呢?調(diào)查顯示，67.31%的人群把票投給了品牌知名度，對(duì)于酒文化大眾幾乎都是一知半解，品牌知名度便成為了唯一的標(biāo)準(zhǔn); 價(jià)格方面還是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)因素，占比48.08%;商業(yè)廣告是第三大因素，占比26.92%;促銷(xiāo)、包裝、他人推薦等因素也對(duì)消費(fèi)者構(gòu)成一定的影響。
二.酒類(lèi)電商市場(chǎng)分析
酒類(lèi)電商在2010年剛剛起步，在發(fā)展中遭遇了中國(guó)電商世界中最混亂的2011年。國(guó)內(nèi)外投資機(jī)構(gòu)也開(kāi)始對(duì)初創(chuàng)電商已然視若無(wú)睹。酒類(lèi)電商些許點(diǎn)“生不逢時(shí)”，圖3顯示只有近15%的人群選擇網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)酒類(lèi)，這也用實(shí)實(shí)在在的數(shù)字力爭(zhēng)中國(guó)的酒類(lèi)電商仍需要奮力前進(jìn)。
據(jù)電子商務(wù)網(wǎng)站排行榜數(shù)據(jù)顯示，酒類(lèi)電商用戶(hù)/訪(fǎng)問(wèn)月排行榜。酒仙網(wǎng)、也買(mǎi)酒、品尚紅酒、納爵酒城等都有在列。
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酒仙網(wǎng)是中國(guó)第一個(gè)專(zhuān)業(yè)電子商務(wù)B2C酒水連鎖零售網(wǎng)站，主營(yíng)進(jìn)口高檔洋酒、葡萄酒，國(guó)內(nèi)中高檔白酒、啤酒等。酒類(lèi)電商月排名第一，用戶(hù)覆蓋度達(dá)56，但是有略降趨勢(shì)。
也買(mǎi)酒，中國(guó)首家進(jìn)口葡萄酒、進(jìn)口紅酒立體銷(xiāo)售平臺(tái)，主張簡(jiǎn)單、隨意、休閑的格調(diào)。本月用戶(hù)覆蓋數(shù)、訪(fǎng)問(wèn)量都有大幅度提升。
納爵酒城引進(jìn)全球知名酒莊葡萄酒品牌，品尚紅酒是進(jìn)口紅酒零售第一品牌，專(zhuān)業(yè)提供國(guó)外原瓶進(jìn)口紅酒直銷(xiāo)業(yè)務(wù)。
每一個(gè)電商都有自己的定位和銷(xiāo)售理念，速途研究院分析團(tuán)隊(duì)通過(guò)搜集各大知名酒類(lèi)電商(酒仙網(wǎng)、酒美網(wǎng)、納爵酒城、品尚紅酒、紅酒客)銷(xiāo)售產(chǎn)品特色及品牌等特征，繪制下表，該表分為兩大類(lèi)(多種酒類(lèi)銷(xiāo)售的平臺(tái)、只專(zhuān)注葡萄酒洋酒的平臺(tái))。
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作為中國(guó)第一個(gè)專(zhuān)業(yè)電子商務(wù)B2C酒水連鎖零售網(wǎng)站——酒仙網(wǎng)，從酒的種類(lèi)來(lái)看應(yīng)有盡有，白酒、葡萄酒、洋酒、啤酒、保健酒、黃酒等都在其銷(xiāo)售范圍之內(nèi);從品牌來(lái)看，中國(guó)消費(fèi)者熟知的茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573、郎酒等，與酒美網(wǎng)相比，汾酒、劍南春、金六福、水井坊等是其獨(dú)特?fù)碛?洋酒方面的預(yù)調(diào)酒、威末酒、韓國(guó)燒酒等更是勝一籌。
白酒類(lèi)型下酒美網(wǎng)雖品牌不敵酒仙網(wǎng)，但是醬香世家、酒鬼酒也是其特色之一;但是，種類(lèi)來(lái)看，酒美網(wǎng)一大缺陷是缺少了保健酒和啤酒的銷(xiāo)售，而酒仙網(wǎng)啤酒的品牌多達(dá)十幾種，有日常生活中的燕京、青島、百威、雪花等，也有高端的哈爾博、弗倫斯堡、阿登堡等。
介紹完多種類(lèi)酒類(lèi)電商，下面集中介紹三家只專(zhuān)注葡萄酒洋酒等高端消費(fèi)市場(chǎng)的電商。分別是納爵酒城、品尚紅酒、紅酒客。分別從原產(chǎn)地、類(lèi)型、品種、場(chǎng)合、介個(gè)等方面進(jìn)行對(duì)比。
從產(chǎn)地來(lái)看，法國(guó)、澳大利亞、西班牙、德國(guó)等是其共有之地，葡萄牙和加拿大是品尚紅酒獨(dú)有原產(chǎn)地，新西蘭、阿根廷、奧地利則是紅酒客的獨(dú)有之處;從類(lèi)型來(lái)看，都包含紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒，香檳、起泡酒，品尚紅酒還銷(xiāo)售甜酒、貴腐酒、波特酒等酒類(lèi);從品種方面來(lái)看，三大電商也是有相同也有特有品種;從場(chǎng)合來(lái)看，紅酒客列示獨(dú)特之處在于增加自飲、婚宴兩個(gè)場(chǎng)合，多一個(gè)場(chǎng)合選擇也就給顧客多一份想象與選擇。
資深互聯(lián)網(wǎng)觀察家、速途研究院執(zhí)行院長(zhǎng)丁道師表示酒類(lèi)在中國(guó)一年有過(guò)萬(wàn)億的市場(chǎng)，即使酒類(lèi)電商僅僅占據(jù)到10%的份額，也有1000億的交易量，現(xiàn)在還處在發(fā)展期的中國(guó)酒類(lèi)電商未來(lái)充滿(mǎn)了無(wú)限的可能。預(yù)見(jiàn)3--5年內(nèi)會(huì)出現(xiàn)年交易額百億級(jí)別的企業(yè)。(速途研究院分析師 冀靜)
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